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Backen

Stecken Sie den Teig in eine Schüssel, die zweimal so groß ist, um zu wissen, wann sie aufgegangen ist-Backen
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Stecken Sie den Teig in eine Schüssel, die zweimal so groß ist, um zu wissen, wann sie aufgegangen ist

In vielen Rezepten für Hefeteige wird empfohlen, den Teig gehen zu lassen, bis sich seine Größe verdoppelt hat. Wenn Sie jedoch kein Profi-Bäcker sind, fällt es Ihnen schwer, in die Augen zu schauen. Dieser Trick mit einer Rührschüssel hilft. Verschiedene Faktoren, wie Raumtemperatur und Platzierung, können beeinflussen, wie lange es dauert, bis der Teig aufgegangen ist. Wenn S
Warum Ihr Rezept Kakaopulver anstelle von Schokolade verlangt-Backen
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Warum Ihr Rezept Kakaopulver anstelle von Schokolade verlangt

Da Schokolade und Kakaopulver aus derselben Pflanze stammen, könnten Sie versucht sein, eines in einem Rezept durch das andere zu ersetzen, besonders wenn Sie nur eines davon in Ihrer Speisekammer haben. Aber die Fett- und Geschmackskonzentration in Kakaopulver gegenüber normaler Schokolade kann tatsächlich einen großen Unterschied machen. Di
Dämpfen Sie Ihren Ofen für eine bessere Brotherstellung-Backen
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Dämpfen Sie Ihren Ofen für eine bessere Brotherstellung

Professionelle Bäcker verwenden Dampfgarer, um zu verhindern, dass beim Backen von Brot während der ersten Minuten zu viel Feuchtigkeit verloren geht. Sie können einen ähnlichen Effekt zu Hause mit einer Blechschale und einer Sprühflasche erzielen. Ich kann anscheinend keinen Gast auf Lifehacker ohne mindestens einen Backtipp gehen lassen. Wen
Verhindern Sie, dass Backwaren mit hausgemachtem Pfannenfett anhaften-Backen
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Verhindern Sie, dass Backwaren mit hausgemachtem Pfannenfett anhaften

Vielleicht schmieren Sie Pfannen zum Backen mit Butter oder Öl oder entdecken die Freude an speziellen Backsprays mit ein wenig Mehl in der Mischung. Dieses hausgemachte Gebäck funktioniert noch besser, es ist billiger und es könnte nicht einfacher zu machen sein. Wie der Backblog I Am Baker hervorhebt, müssen Sie nur gleiche Teile Mehl, Pflanzenöl und Backfett mischen. Ich
Lernen Sie mit diesem Video, wie ein Profi Krusten zu crimpen-Backen
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Lernen Sie mit diesem Video, wie ein Profi Krusten zu crimpen

Wenn Sie einen Kuchen backen, können Sie ihn unter anderem aufpeppen, indem Sie mit der Kruste verschiedene Designs herstellen. Dieses Video von YouTuber Libbie Summers zeigt Ihnen 20 nützliche Crimptechniken in nur zwei Minuten. Die meisten Methoden von Summers Shows sind einfach und können mit vielen Haushaltsgegenständen durchgeführt werden. Din
Backen Sie Brot auf Ihrem Herd-Backen
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Backen Sie Brot auf Ihrem Herd

Wenn Ihre Lebenssituation keinen Zugang zu einem Backofen oder Brotbackautomaten bietet, bietet WikiHow eine schrittweise Anleitung zum Backen von leckerem Brot direkt auf dem Herd. Sie mischen und kneten Ihren Brotteig wie gewohnt, aber anstatt Ihren Teig in eine Backform zu geben, werfen Sie alles in eine Glasschüssel.
Keksteig kühlen für leckerere Kekse mit besserer Textur-Backen
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Keksteig kühlen für leckerere Kekse mit besserer Textur

Wenn Sie vorhaben, ein paar Weihnachtsplätzchen zu backen, sollten Sie sich etwas früher einen Vorsprung verschaffen. Wenn Sie den Teig im Voraus kühlen, können Sie ihn nicht nur leichter backen, wenn Sie die Gelegenheit dazu haben, sondern verbessern auch die Kekse. Viele Keksrezepte schlagen vor, dass Sie kurz vor dem Backen im Kühlschrank lagern. Lau
Halten Sie Kuchen feucht über Nacht mit einer Scheibe Brot-Backen
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Halten Sie Kuchen feucht über Nacht mit einer Scheibe Brot

Es mag ein bisschen lächerlich klingen (und aussehen), aber der Blog von Baked Bree schwört, dass dieser Trick verhindert, dass Kuchen und andere Backwaren vor ihrer Zeit abgestanden werden: Legen Sie eine Scheibe Brot darauf. Ich hatte kürzlich Cupcakes am nächsten Morgen sehr abgestanden, als sie über Nacht auf der Theke standen, also könnte ich das versuchen, obwohl der Blog feststellt, dass diese Technik die Scheibe Brot verschwenden wird. Trot
Machen Sie Ihre eigenen hausgemachten Snickers Bars-Backen
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Machen Sie Ihre eigenen hausgemachten Snickers Bars

Bis diese Woche in der Kategorie der beliebten Snacks für zu Hause ist die allseits bekannte Snickers-Bar, die Hunger quetscht. Dieses Rezept spart Ihnen nicht nur Geld, indem Sie es selbst herstellen, es reicht auch für eine ernsthafte Langzeitlagerung. Wenn Sie überhaupt backen, haben Sie wahrscheinlich die meisten Zutaten, um dies zu erreichen - Schokolade, Erdnussbutter, Butter, Zucker, Vanille und Erdnüsse machen die meisten Zutaten aus. Un
Machen Sie Ihre eigenen Girl Scout Cookies-Backen
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Machen Sie Ihre eigenen Girl Scout Cookies

Es ist wieder diese herrliche Jahreszeit - Girl Scout-Kekse sind wieder im Angebot und Sie können sich eindecken. Wenn Sie sie jedoch bis Juni wieder alle essen, hat der Food-Blog Chow einige Rezepte für die Zubereitung Ihrer eigenen. Das Backen der Kekse ist nicht besonders schwer, aber wahrscheinlich nichts für Anfänger. Si
Wie Sie feststellen, dass Ihr Brotteig aufgegangen ist-Backen
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Wie Sie feststellen, dass Ihr Brotteig aufgegangen ist

Foto: Skitterphoto (Pexels) The Grown-Up KitchenWillkommen bei The Grown-Up Kitchen, der Serie von Skillet, die darauf ausgelegt ist, Ihre grundlegendsten kulinarischen Fragen zu beantworten und alle Lücken zu schließen, die in Ihrer Ausbildung zum Küchenchef fehlen könnten. Viel zu viele Hausköche haben eine mentale Hemmung für hausgemachtes Brot. Das
Fügen Sie Cookies mit übrig gebliebenem Popcorn eine einzigartige Textur hinzu-Backen
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Fügen Sie Cookies mit übrig gebliebenem Popcorn eine einzigartige Textur hinzu

Bild von dgbury. Popcorn ist ein großartiger Snack, besonders hausgemachter Kesselmais, aber manchmal macht man zu viel und wirft einfach die Reste weg. Stattdessen können Sie das übrig gebliebene Popcorn zum Keksteig hinzufügen, um eine einzigartige, knusprige Textur zu erhalten. Leckere Kekse vertuschen leicht das Aroma von abgestandenem Popcorn und verleihen dem flauschigen Zusatz eine stärkere Textur. Mis
Verwenden Sie den Fensterscheibentest, um festzustellen, ob Ihr Teig richtig geknetet ist-Backen
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Verwenden Sie den Fensterscheibentest, um festzustellen, ob Ihr Teig richtig geknetet ist

Wenn Sie Ihren Brotteig nicht genug kneten, würde Ihrem Brot eine luftige, leichte Textur fehlen. Überkneteter Teig gibt Ihnen Brot, das Zähne bricht. Sie wollen es auch nicht, also ist der Fensterscheibentest ein guter Indikator dafür, ob Ihr Teig bereit ist, warmes, köstliches Brot zu werden. Einen golfballgroßen Teig abhacken. Mach
Verwenden Sie die Zwei-Drittel-Regel, um Backformen jeder Größe perfekt zu füllen-Backen
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Verwenden Sie die Zwei-Drittel-Regel, um Backformen jeder Größe perfekt zu füllen

Backen ist eine komplizierte Kunst. Eine falsche Bewegung könnte Ihre ganze Torte, Ihren Kuchen oder eine Charge Muffins ruinieren. Wenn Sie nicht genau die Größe haben, die ein Rezept verlangt, verwenden Sie die Zwei-Drittel-Regel als Richtlinie, wenn Sie die Größen tauschen. Zen und die Kunst, Brot zu machen Brot ist nichts anderes als Mehl, Wasser und Salz, und die Herstellung von echtem Sauerteigbrot hat nicht nur meine… Diese einfache Faustregel kommt über Epicurious. Sie sc
Verwenden Sie zwei Viertel, um die perfekte Tortenteigdicke zu messen-Backen
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Verwenden Sie zwei Viertel, um die perfekte Tortenteigdicke zu messen

Der perfekte Tortenteig nimmt Arbeit in Anspruch, und ein Faktor, der Einfluss darauf hat, wie gut er - und Ihr gesamter Kuchen - ist die Dicke der Kruste am Boden. Zu dünn und es wird feucht und bricht. Zu dick und es ist nur eklig. Glücklicherweise erhalten Sie mit zwei Vierteln jedes Mal die perfekte Dicke.
Die besten Arten von Cookies zum Senden in der Mail-Backen
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Die besten Arten von Cookies zum Senden in der Mail

Kekse sind eine leckere Möglichkeit, Familie und Freunden ein handgemachtes Geschenk von Herzen zu schicken, aber der Versand ist nicht einfach. Sie möchten, dass Ihre Kekse schön ankommen. Deshalb sind hier die Kekse aufgeführt, die dem Versandprozess am besten standhalten. Cookies, die dem Versand standhalten, können in vier Haupttypen unterteilt werden. Knu
Schnell reifen Bananen zum Backen mit Eigelb-Backen
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Schnell reifen Bananen zum Backen mit Eigelb

Wenn Ihr Backrezept einige reife Bananen erfordert und Sie nur einige fast grüne Bananen haben, können ein paar Eigelb den Tag retten. Egal, ob Sie gerne Bananenbrot, Pfannkuchen oder Muffins zubereiten, Stella Sparks at Serious Eats hat einen Trick, den Sie im Ärmel behalten sollten: Rohes Eigelb reift schnell Bananen. D
Tauschen Sie Kokosnussöl gegen feuchte, leichte Backwaren-Backen
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Tauschen Sie Kokosnussöl gegen feuchte, leichte Backwaren

Kokosnussöl eignet sich hervorragend zum Ein- und Auswechseln in der Küche. Ein guter Grund, es beim Backen anstelle anderer Fette zu verwenden, ist die zusätzliche Feuchtigkeit, die es Ihren Backwaren verleiht. Sie erhalten die richtige Konsistenz und feuchte Ergebnisse, ohne die Schwere zu erhöhen. Da
In der Mikrowelle konservierter Zuckerguss in kurzen Stößen, um das Verteilen zu erleichtern-Backen
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In der Mikrowelle konservierter Zuckerguss in kurzen Stößen, um das Verteilen zu erleichtern

Zuckerguss ist köstlich, aber direkt aus der Dose, es ist hart und schwer zu verbreiten. Stellen Sie es einfach in kurzen Stößen in die Mikrowelle, bis es weich genug ist, um sich auszubreiten. Werfen Sie den Zuckerguss in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie ihn alle 10 Sekunden auf hoher Stufe, bis er glatt genug ist, um damit zu arbeiten, aber Sie planen, damit zu arbeiten. Ei
Stecken Sie den Teig in eine Schüssel, die zweimal so groß ist, um zu wissen, wann sie aufgegangen ist-Backen
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Stecken Sie den Teig in eine Schüssel, die zweimal so groß ist, um zu wissen, wann sie aufgegangen ist

In vielen Rezepten für Hefeteige wird empfohlen, den Teig gehen zu lassen, bis sich seine Größe verdoppelt hat. Wenn Sie jedoch kein Profi-Bäcker sind, fällt es Ihnen schwer, in die Augen zu schauen. Dieser Trick mit einer Rührschüssel hilft. Verschiedene Faktoren, wie Raumtemperatur und Platzierung, können beeinflussen, wie lange es dauert, bis der Teig aufgegangen ist. Wenn S